Seitan-Carpaccio
an Rucola und Cocktailtomaten
Zubereitung
GrünGold Seitan Aufschnitt auf 4 Teller verteilen. Mit Cocktailtomaten und gewaschenem, trocken geschleudertem Rucola anrichten.
Fertig angerührte Vinaigrette darüber träufeln.
Zutaten für 4 Portionen
- 20 Scheiben dünn aufgeschnittenes GrünGold Seitan Aufschnitt
- 300 g Cocktailtomaten
- 100 g Rucola
Für Vinaigrette
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer
- Mineralwasser